| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 905千卡 | 181千卡 | ||
| 葱 | 克 | 31千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 葱油鸡腿热量/卡路里936千卡 | |||
 热量936千卡,相当于焊接312分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备原料
2、鸡腿清理掉多余肥油，用热水汆烫两次
3、沥干后放入电饭煲内，加入八角、部分花椒、葱片姜丝、料酒
4、加入适量热水
5、电饭煲通电，选择超快煮功能，工作
6、开锅大约十分钟后，用筷子能插入鸡腿时，断电，继续焖十分钟，鸡腿就熟了而且肉质十分鲜嫩
7、捞出晾凉后，剁开
8、葱末撒在上面
9、海鲜酱油、盐、糖混合均匀
10、倒在鸡肉上
11、锅里放一大勺油，油热后，将花椒放入炸香，然后捞出花椒
12、趁热将花椒油倒在葱末上，随着刺啦刺啦的声音，此菜即成
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有提高免疫力、健脾胃、活血脉等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、缓疲劳、增强食欲等功效；可与牛肉丝、元蘑、牛腱子搭配；与卤豆腐干、苦菊、腐竹相克，同食可能会引起不适；
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