| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜薹 | 克 | 53千卡 | 21千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 287克 | 家常蒜薹肉丝 盖浇饭热量/卡路里76千卡 | |||
 热量76千卡,相当于缝衣服51分钟消耗的热量90 | |||||
1、蒜薹洗净控干水后切约4cm长条，瘦肉洗净切丝（可以用五花肉，更香）
2、热锅倒油，油热后倒入肉丝煸炒，炒至肉丝变白
3、放入两勺老抽，翻炒均匀
4、倒入蒜薹，中火翻炒。如果想要汤汁多可以加两小勺水（我的嗜好，蒜薹炒肉卤子拌饭），大约3-4分钟后加少许盐，因为老抽有咸味，翻炒后加一勺生抽，出锅
5、米饭是昨晚的剩饭，放饭盒里刚好扣在盘子里
6、把蒜薹肉丝盛到米饭上，卤子浇上，炒肉丝前煎了两个鸡蛋盖上，完工！
蒜薹的热量21千卡（每100克）；具有温中下气、活血、降脂等功效；可与黄鱼、猪肝、乌鸡搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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