| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 银鳕鱼 | 克 | 251千卡 | 88千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 870克 | 焖鳕鱼热量/卡路里871千卡 | |||

1、鳕鱼洗净后倒入料酒,盐,白胡椒粉腌制一会,捞出后粘上生粉后裹上全蛋液待用

2、锅油热至五层时放入裹好蛋液的鳕鱼中小火煎至两面金黄

3、把姜葱蒜放旁边炒香

4、加入高汤或开水烧开后转中火焖一会,少许水,不能焖太长时间,免得肉质老了

5、把鳕鱼装入盘中,把各种大料捞掉,汤汁加入酱油,生粉水勾芡,再淋入少许油均匀后淋入鳕鱼中即可
银鳕鱼的热量88千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防忧郁症、促进脑部发育、增强记忆力等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、预防动脉硬化、保护肝脏等功效;可与羊排、圆生菜、北极虾搭配;与兔肉、糖精、豆浆相克,同食可能会引起不适;
柠檬的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有生津解暑、增强免疫力、抗菌消炎等功效;可与蜂蜜、鸡肉、三文鱼搭配;与橘子、山楂+牛奶、山楂相克,同食可能会引起不适;
生粉的热量355千卡(每100克);具有美容养颜、养颜、美容护肤等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解盐卤毒、疗疮去酒毒、疗疮等功效;可与香瓜、南瓜子、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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