| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 年糕 | 克 | 417千卡 | 156千卡 | ||
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 1134克 | 牛肉炒年糕热量/卡路里927千卡 | |||
 热量927千卡,相当于长笛464分钟消耗的热量120 | |||||
1、材料准备：洋葱和辣椒切成丝备用，将牛肉横切成丝，用酱料腌制牛肉15分钟以上备用（我因为早上做赶时间，晚上已经腌制好的，步骤给忘拍了）；
2、热锅入油，放洋葱煸炒至几乎透明；
3、再加入腌制好的牛肉丝继续翻炒；
4、加入辣椒丝；
5、加入年糕继续煸炒一会；
6、炒到年糕稍软一些的时候放入高汤或者清水，加入适量盐、糖调味，炒至牛肉熟透年糕软糯即可出锅；
7、家里有备芝麻的，撒上一些，既美味又美貌呢；
8、趁热开吃吧~~
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、补血、强筋骨等功效；可与枸杞、香芋、洋葱搭配；与橄榄、白酒、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
年糕的热量156千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血行气、补血、健脾暖胃等功效；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进睡眠、抗感冒、延缓衰老等功效；
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