| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 330克 | 洋葱茭白炒鳝丝热量/卡路里98千卡 | |||
 热量98千卡,相当于化妆49分钟消耗的热量120 | |||||
1、材料：茭白、洋葱
2、鳝丝（已去内脏洗净）
3、将茭白剥壳清洗一下。
4、放在案板上切成粗一点的丝，待用。
5、将洋葱清洗一下。
6、放在案板上切成丝，待用。
7、将鳝丝放在案板上切成段。
8、烧锅倒油烧热，下入切成段的鳝丝，加少许料酒。
9、翻炒翻炒、盛出。
10、接着，利用炒鳝丝的油，下入切好的茭白和洋葱翻炒翻炒至断生。
11、然后，合入炒好的鳝丝。
12、加少许生抽。
13、加少许盐。
14、加少许鸡精。
15、调味炒匀，即成。
16、出锅，装盘。
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、防癌、杀菌消炎等功效；可与小米、西葫芦、火腿搭配；与虾、河虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、利二便、减肥等功效；可与牛肉、西红柿、牛里脊搭配；与蜂蜜、豆腐相克，同食可能会引起不适；
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