| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山楂 | 克 | 443千卡 | 98千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1037克 | 冰糖葫芦热量/卡路里1843千卡 | |||
 热量1843千卡,相当于安装风雪护窗369分钟消耗的热量300 | |||||
1、准备好食材，山楂洗净。
2、将山楂从中间切开。
3、去核。
4、在山楂中间填上红豆沙馅。（做的过程中突然想到家里还有那天包豆沙包剩下的红豆沙，就随手用上了）
5、将填好红豆沙的山楂，盖上切下的那半，然后用牙签把它们串在一起。
6、锅中加入适量的开水和冰糖（开水和冰糖的比例是1：1）。
7、中火加热至冰糖完全融化，起这种密集的泡泡。（冰糖融化过程中不要用勺子搅拌，可以轻轻的晃晃锅。）
8、家里有白芝麻，随手又撒了一小把白芝麻。
9、冰糖熬到用筷子挑起，快速侵入冷水中拿出会是脆脆的感觉就好了。
10、然后把串好的山楂放进糖稀中滚一圈。
11、放在盘子中即可。（盘子里可以薄刷一层水或者橄榄油，防粘）
山楂的热量98千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防衰老、平喘化痰、开胃消食等功效；可与西红柿、火腿、薏米搭配；与火龙果、猪肝、笋瓜相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、养阴生津、润肺等功效；可与白果、五味子、鸭梨搭配；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有生津通乳、防治皮肤炎症、养血护肤等功效；可与梨、桑葚、海带搭配；与鸡翅、鸡胸肉、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
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