| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 坚果 | 克 | 351千卡 | 487千卡 | ||
| 总量 | 984克 | 鱿鱼卷热量/卡路里2478千卡 | |||

1、大米和糯米用水清洗一下,放冰箱冷藏浸泡一个晚上,备用。

2、胡萝卜切丁,备用。浸泡的米倒入多余的水分。鱿鱼不要用剪刀剪开,直接拔出头部,取出内脏,清洗干净。

3、将米和胡萝卜丁、坚果一起用勺子舀入鱿鱼筒中,一边用筷子捅几下鱿鱼筒,帮助米粒和蔬菜等食材到达鱿鱼筒的每个角落。

4、塞至鱿鱼筒的7成满就可以了。用牙签收紧口子。

5、电磁炉开启“烧水”模式,在锅中放入葱结、姜片、料酒、老抽、红糖和水。

6、待水煮开后放入鱿鱼,盖上盖子,水开后转成“匀火”模具,火力调整为400瓦,炖煮1个小时左右。

7、然后打开锅盖,用大火力1200瓦收汁,关火。

8、取出煮好的鱿鱼卷,抽去牙签,切成片,浇上少许汁,即可食用。
鱿鱼的热量75千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有防治贫血、缓解疲劳、预防糖尿病等功效;可与鸡腿菇、黄瓜、猪蹄搭配;与茄子、茶叶、番茄酱相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补虚、止渴、美容益寿等功效;可与枣、乌鸡、桂花搭配;与鸡翅、鸡胸脯肉、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和胃、养胃、提高免疫力等功效;可与紫米、荷叶、红薯搭配;与蜂蜜、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、增强免疫力、利尿等功效;可与莴笋、豆浆、蜂蜜搭配;与樱桃、白酒、山楂相克,同食可能会引起不适;
坚果的热量487千卡(每100克);具有治疗高血压、降血压、长寿等功效;
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