| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 花生 | 克 | 851千卡 | 567千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 28千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 1023克 | 萝卜花生猪蹄煲热量/卡路里2629千卡 | |||
 热量2629千卡,相当于看电视1753分钟消耗的热量90 | |||||
1、猪蹄切块洗净后放入凉水中煮开，捞出冲洗干净，放入锅中炒干水分，放料酒
2、放冰糖、八角等大料
3、放生抽、老抽
4、稍放点辣酱，根据自己喜欢，不放也行
5、移入砂锅，放开水大火煮开
6、放入事先浸泡过的花生大火煮开后改小火
7、等猪蹄基本酥烂后放萝卜、盐再焖制
8、等萝卜软绵后收汁撒上葱花
9、美味
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健腰膝、补虚弱、养颜等功效；可与鱿鱼、茭白、花生搭配；与黄豆、杏、梨相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防癌、造血、滋养调气等功效；可与苦菊、枣、豆浆搭配；与黄瓜、秋黄瓜、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、促消化、帮助消化等功效；可与糙米、猪肉、油豆腐搭配；与丝瓜、桃子、藕相克，同食可能会引起不适；
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