| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 200千卡 | 133千卡 | ||
| 咖喱 | 克 | 282千卡 | 415千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 11千卡 | 37千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 648克 | 咖喱鸡块蛋炒饭热量/卡路里764千卡 | |||

1、鸡胸肉切成小块用料酒、盐腌制一会,胡萝卜、土豆切小块,准备咖喱两块。

2、锅里放油,把鸡肉块翻炒变色盛盘中。

3、再起锅放入油、八角、姜丝翻炒。

4、放入鸡肉块继续翻炒,加入胡椒粉、酱油、醋、料酒翻炒几下。

5、添水沫过食材,大火烧开后,中火炖15分钟。

6、放入用水溶解的咖喱,继续收汁。

7、另起锅炒一个鸡蛋,放入葱花、少许盐。

8、放入隔夜米饭翻炒。

9、米饭炒好盛入盘做,盛入咖喱鸡块,洒上葱花。
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精填髓、调月经、强筋骨等功效;可与冬瓜、豇豆、茼蒿搭配;与鲍鱼、李子、芹菜相克,同食可能会引起不适;
咖喱的热量415千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有增进食欲、抗癌、防癌等功效;可与鳕鱼搭配;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、帮助消化、促消化等功效;可与蜂蜜、豆浆、西瓜搭配;与山楂干、冬虫夏草、辣椒相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容养颜、宽肠通便、益气等功效;可与黄瓜、豇豆、牛腩搭配;与石榴、螃蟹、香雀相克,同食可能会引起不适;
葱花具有预防感冒、增强食欲、治疗高血压等功效;
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