| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 红豆沙 | 克 | 208千卡 | 94千卡 | ||
| 椰蓉 | 克 | 205千卡 | 684千卡 | ||
| 蔓越莓干 | 克 | 147千卡 | 368千卡 | ||
| 总量 | 921克 | 椰蓉蔓越莓豆沙面包热量/卡路里2467千卡 | |||

1、材料称好,准备好

2、将所有食材(黄油,蔓越莓,椰蓉,植物油,豆沙除外)放入面包机,先放液体类,上面一层是面粉,最上面是酵母。

3、按和面程序,和成光洁面团。

4、加入黄油,再按一次和面程序,让面团更筋道。

5、两次和面后,按发酵面团程序。

6、发酵成两倍大。

7、将面团取出,排气后,均匀分成5份,揉圆,盖上保鲜膜,醒15分钟。

8、取一个面团,擀平摊开,刷一层薄薄植物油。

9、涂一层红豆沙和椰蓉。

10、再擀开另一个面团,叠加在上面,刷一层薄薄植物油,撒上蔓越莓和椰蓉。

11、层层叠加,在最上层,用擀面杖轻轻擀几下。

12、均匀成5分

13、切面向上,放入模具中。

14、再次发酵到8层满,放入烤箱前,涂抹蛋液,撒上蔓越莓和椰蓉。

15、烤箱预热180度,中下层,烤35分钟。

16、中途,在面包上色后,盖上锡纸,烤够时间就可以。根据自己家烤箱脾气调节温度。

17、成品图

18、成品图

19、成品图

20、成品图
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益肾、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容、预防骨质疏松、治便秘等功效;可与草莓、甘蔗、黑豆搭配;与菠萝、红糖、橙子相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、调味、和中益肺等功效;可与杨桃、南瓜子、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、除脂美容、调味等功效;与红豆、豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
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