| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1383千卡 | 395千卡 | ||
| 海米 | 克 | 59千卡 | 198千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 125千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 1449克 | 韭菜海米猪肉水饺热量/卡路里3496千卡 | |||

1、海米洗净用少许温水浸泡30分钟。

2、猪肉剁成肉馅。

3、葱姜洗净切末。

4、将肉馅和葱姜末放入盆中加调料顺着一个方向拌匀。

5、将海米剁碎。

6、连同泡还米的汤一起放入肉馅顺着一个方向拌匀。

7、韭菜洗净剁碎。

8、放入肉馅拌匀。

9、面粉中加入鸡蛋。

10、加适量清水揉成面团盖上湿龙布醒15分钟。

11、再取出揉至“三光”。

12、揉好的面团下剂子擀成饺子皮。

13、包成水饺。

14、入锅中煮熟即可。
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热毒、润肌肤、滋阴等功效;可与鸡蛋、豆腐皮、牡蛎搭配;与乌梅、何首乌、杏相克,同食可能会引起不适;
海米的热量198千卡(每100克);具有理气开胃、补肾壮阳等功效;可与辣椒、茄子、丝瓜搭配;与南瓜、柿子、木瓜相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有益肝健胃、解毒、补肾等功效;可与墨鱼、鹌鹑蛋、明虾搭配;与蜂蜜、牛里脊、牛肉相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有补虚损、止渴、益精气等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、清热解毒、养血发胎等功效;可与银鱼、小米面、辣椒搭配;与味精、鹅肉、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
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