| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 走地鸡 | 克 | 1321千卡 | 167千卡 | ||
| 葱白 | 克 | 12千卡 | 23千卡 | ||
| 姜 | 克 | 1千卡 | 46千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 鸡汤 | 克 | 30千卡 | 7千卡 | ||
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 1329克 | 白切鸡热量/卡路里1399千卡 | |||

1、因为是家乡带来的走地鸡,冰箱拿出来解冻,如果不急用,正常解冻肉会更好吃

2、冷水上锅放姜片,鸡比较老煮了一个半小时骨头还很硬,放凉切块。走地鸡的汤水我用来煮冬瓜好甜。

3、酱料:姜末葱末爆香放盐鸡精生抽翻滚后起锅。开吃
走地鸡的热量167千卡(每100克);具有益气、添髓、活血通络等功效;可与茶树菇、首乌、栗子搭配;与海虾、红薯、李子相克,同食可能会引起不适;
葱白的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴补阳、减肥、发汗解表等功效;
姜片的热量41千卡(每100克);具有消水肿、杀菌、促进消化等功效;可与芥菜、牛腩、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱寒、温肺止咳、促进消化等功效;可与海蟹、慈姑、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
鸡汤的热量7千卡(每100克);有利含量:富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有温补、滋补等功效;
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