| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 饺子皮 | 克 | 1230千卡 | 253千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 38千卡 | 25千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 卷心菜 | 克 | 45千卡 | 22千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 1263克 | 煎饺热量/卡路里2523千卡 | |||
 热量2523千卡,相当于有氧拳击操252分钟消耗的热量600 | |||||
1、韭菜洗净，卷心菜洗净，备用
2、韭菜切成碎，卷心菜切成碎，洋葱切末，姜切末备用
3、姜末，洋葱末，韭菜碎和卷心菜碎加入猪肉馅中，加盐鸡精生抽香油少许花椒粉少许，加一勺汤用筷子朝一个方向搅拌上劲，至肉馅粘稠即可！
4、将和好的肉馅包成煎饺，
5、煎至金黄色后倒入三分之二碗的水和淀粉的溶液，淀粉少许不宜过多，加入淀粉可使煎饺底部更酥脆！盖上盖子，中火收干水分！
6、待水收干时打开盖子盛出装盘即可食用！
7、煎饺颜色金黄，底部酥脆，香脆可口，配上一碗老陈醋，那叫一个美！
饺子皮的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有益肾、益精气、润肺补肾等功效；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、补钙、滋肝阴等功效；可与菜花、卷心菜、香芋搭配；与羊肝、鸭梨、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾温阳、温中行气、益肝健胃等功效；可与牡蛎、明虾、鸡蛋搭配；与虾皮、蜂蜜、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、活血驱寒、促进消化等功效；可与牛腩、牛肉、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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