| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 墨鱼 | 克 | 581千卡 | 83千卡 | ||
| 南乳汁 | 克 | 93千卡 | 116千卡 | ||
| 总量 | 780克 | 南乳汁墨鱼大热量/卡路里674千卡 | |||

1、配料

2、墨鱼清理干净,挖去内脏和墨鱼骨,尽量保持身体完整。剪去头部眼睛和嘴部。

3、热锅冷油爆香姜片和葱结

4、入墨鱼翻炒1-2分钟,变成白色。

5、加入料酒

6、加入南乳汁

7、加入老抽

8、再加一碗热开水,烧开后改小火炖煮40-60分钟。

9、我换了一个深一点的炖锅,中间可以翻动一下墨鱼,使料汁上色,30分钟后可以适量糖调味。

10、判断是否煮软,可以用筷子插一下头部最厚实的地方,可以轻易刺透,那么墨鱼就煮好了。
墨鱼的热量83千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有通经、补肾理气、益血补肾等功效;可与熟地、紫菜、西兰花搭配;与茄子、果汁、碱相克,同食可能会引起不适;
南乳汁的热量116千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;
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