冷吃鸡胗-冷吃兔演变的热量/卡路里_冷吃鸡胗-冷吃兔演变的做法

鸡胗半斤八两、辣椒多放～、花椒多放～、葱两根、姜两块、香料（香叶、桂皮、迷迭香、孜然、千里香、茴香、陈皮...）有什么放什么、郫县豆瓣随意..、料酒三勺、酱油一勺、盐随意、大喜大牛肉粉（鸡精味精都行）随意、芝麻随意、食用油平时做菜的5倍左右……总之不能太少

1、准备食材：香料家里有什么就放什么；花椒也可以磨成粉；葱姜切段片；辣椒我备了两种，不辣但香的多放、特别辣的少放；郫县豆瓣我主要是用了点它的油，没有可以省略；鸡胗洗净
2、鸡胗按喜好切块或片，放入料酒、姜、一勺盐腌制20分钟，时间短点其实也无所谓，酒的种类也随意～
3、锅中烧开水，入沥掉水的鸡胗烧开，撇去浮沫
4、盛出沥干
5、油入锅烧开至少许白烟冒出，下香料，煸出香味捞出
6、大火热油里入鸡胗多炸一会去除水汽
7、鸡胗焦黄时拨至一边，转中火，在油里下葱姜煸香
8、葱姜煸香煸干时与鸡胗一起拨到一边，在油里下郫县豆瓣、花椒、辣椒煸香
9、混合煸炒，加入一点酱油、牛肉粉或鸡精什么的继续翻炒～最后撒入白芝麻～
10、翻炒几下就出锅～～～
11、用锡纸易保存还省了刷盘子…^_^

鸡胗的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消渴、促进消化、帮助消化等功效；可与山药、芡实、覆盆子搭配；

辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有祛风湿、防感冒、健胃消食等功效；可与鹌鹑、基围虾、豆腐搭配；与羊肝、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；

花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、降血压、杀虫解毒等功效；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、滋阴补阳、抗癌等功效；可与芦荟、牛里脊肉、瘦牛肉搭配；与苦苣、苦细叶生菜、豆腐干相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、温中止呕、解毒等功效；可与牛肉、芥菜、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

冷吃鸡胗-冷吃兔演变的热量和减肥功效