| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪心 | 克 | 353千卡 | 119千卡 | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 总量 | 607克 | 手撕猪心热量/卡路里2159千卡 | |||

1、猪心对半切开,冲干净里面的瘀血,清理干净那些白色的东西

2、切出一半,放入高压锅,加入姜,料酒,八角,盐,压十五分钟以上

3、白芝麻炒香,姜蒜切碎,大葱切碎,放碗里备用

4、煮好后捞出晾凉些用手撕成小条

5、热油淋到料碗,调入少量酱油

6、撒上花生碎淋上料汁拌匀既可!
猪心的热量119千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强心肌收缩力、补充心肌营养、安神睡眠等功效;可与小米、灵芝搭配;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有造血、养血通乳、预防高血压等功效;可与芹菜、豆浆、鲤鱼搭配;与黄瓜、螃蟹、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
白芝麻的热量606千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有补血明目、延年益寿、治疗高血压等功效;可与枸杞子、海带、香蕉搭配;与鸡腿、鸡胸肉、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有止痒消肿、提鲜、降低胆固醇等功效;
花生油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有清咽止咳、抗衰老、预防高血压等功效;
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