| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭血 | 克 | 139千卡 | 55千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 鸡肝 | 克 | 332千卡 | 121千卡 | ||
| 面筋 | 克 | 764千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 833克 | 鸭血粉丝大集合热量/卡路里1559千卡 | |||
 热量1559千卡,相当于郑多燕260分钟消耗的热量360 | |||||
1、锅中放油，热后将蒜泥和姜末煸香。
2、下香菇煸炒。
3、锅中加水，沸腾后将鸭血切小块放入。
4、加入泡好的粉丝和面筋。
5、加入加工好的熟的鸡肝。
6、加盐和白胡椒粉，起锅，洒小葱末，真香，热呼呼的，大冷天的，吃了暖心，最主要的又有营养还不贵！
鸭血的热量55千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有病后调养、止血凝血、补血等功效；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有聪耳、补血、健脾等功效；可与菠菜搭配；
鸡肝的热量121千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、保护眼睛、防衰老等功效；可与粳米、肉桂、芹菜搭配；与芥菜相克，同食可能会引起不适；
面筋的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有去瘀、解热、和筋养血等功效；
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