| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | ||
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 827克 | 杏鲍菇之恋热量/卡路里811千卡 | |||

1、青椒切成小块

2、豆腐切好,一定要小块哦!

3、还有主角:杏鲍菇,还是小块!

4、油热后,放入豆瓣酱翻炒,小火,出油后,放杏鲍菇翻炒!

5、一定要充分翻炒,大火!

6、1分钟后,放入豆腐,可以少放点儿水,以免糊锅!但是不要多喔!

7、之后加入青椒,翻炒片刻,加入少许盐,鸡精,蚝油,味极鲜!

8、出锅前加入孜然、熟白芝麻炒匀,就可以出锅啦!
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、消食、祛脂降压等功效;与田螺、鹌鹑、驴肉相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、促进消化、抗癌等功效;
味极鲜的热量76千卡(每100克);具有提鲜、增加食欲等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、止血、消炎等功效;与小豆、红豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
芝麻的热量517千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有生津通乳、降血压、抗衰老等功效;可与海带、杏仁、香蕉搭配;与鸡腿、鸡胸脯肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
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