| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 494千卡 | 366千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 366克 | 约克夏布丁配甜李热量/卡路里773千卡 | |||
 热量773千卡,相当于开货车119分钟消耗的热量390 | |||||
1、将鸡蛋、牛奶混合搅拌均匀。
2、筛入面粉、盐，充分搅拌至细腻、顺滑。
3、将面糊放入冰箱冷藏1小时以上。
4、李子切片，用新鲜柠檬汁和少许蜂蜜拌匀腌渍备用。
5、烤模中抹上一层黄油，放入烤箱中下层，用210度高温加热5分钟。
6、模具内黄油变为棕色，将其拿出。
7、倒入面糊约6-7分满。
8、中下层，用210度火力烘烤约12-15分钟，此时布丁膨胀，调至180度烘烤25-40分钟表面酥脆，略微焦黄即可。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、增强免疫力、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容、改善睡眠、预防骨质疏松等功效；可与甘蔗、桃、香蕉搭配；与醋、雪莲果、钙粉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、润肺利咽、防细菌感染等功效；可与基围虾、青椒、苋菜搭配；与鹅蛋、茶叶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、补充能量等功效；
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