| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 粉条 | 克 | 485千卡 | 339千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 784克 | 炖江鱼-很入味热量/卡路里1124千卡 | |||

1、鱼彻底洗去血水 改刀 里外擦盐 填葱姜按摩 料酒腌制

2、姜厚擦锅底 倒油 放鱼煎至两面金黄 油量放够多煎一会没关系
放入葱姜蒜紫皮洋葱 少量糖 炒香 倒酱油 料酒 给鱼翻面

3、倒水 几乎没过鱼肚 可以下豆腐
中小火炖煮 大概三四十分钟 中间注意铲几次不要糊底
泡好的粉条可以在汤水收掉一半的时候下
尝汤的味道 香味在汤里咸淡也合适的时候就可以了
先倒汤汁辅料 最后把鱼沿着锅慢慢滑进深盘里
没有成品图啦 每次炖完端上桌去刷锅的功夫就已经有馋猫上桌来吃啦

4、没有完整的成品图 下次补一张
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防高血压、延缓衰老、帮助消化等功效;可与羊排、猪骨、五花肉搭配;与河虾、皮皮虾、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、壮阳补阴、解毒调味等功效;可与基围虾、兔肉、豆豉搭配;与杨梅、大蒜、枣相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒、发汗解表、解鱼蟹毒等功效;可与牛肉、芥菜、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促进消化、健脾胃、清肠道等功效;可与五花肉、猪肉、玉米面搭配;与鸡翅、草菇、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有利小便、抗血管、降低胆固醇等功效;可与多宝鱼、西葫芦、羊骨搭配;与竹笋、蜂蜜、木耳菜相克,同食可能会引起不适;
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