| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜香菇 | 克 | 28千卡 | 19千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 55千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 515克 | 杂酱面热量/卡路里322千卡 | |||
 热量322千卡,相当于瑜珈92分钟消耗的热量210 | |||||
1、肉馅稍微漂洗一下，加入稍些料酒醒发备用；土豆切丁、香菇切条、青线椒切圈、香菜洗净（香菜根最香，但泥多要仔细洗）备用。
2、热锅温油，开大火，依次下姜片、肉馅、青椒圈爆香，然后加入香菇、土豆丁、香菜等煸炒，同时加入盐、鸡精、味极鲜酱油、花椒粉、胡椒粉；等待同时将淀粉化水后入锅，再加入刚没过食材的清水，待煮沸后转中小火盖盖焖煮。
3、10~15分钟后，看水收差不多（因为要拌面，汁多一点好吃），尝一土豆熟了就可以出锅了！吼吼，上图！
4、烧水、煮面（杂酱拌面，面多煮一会，软糯口感好）。出锅，调入杂酱，剥两片生蒜，口嚼解腻。
鲜香菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和中养胃、益气、调中等功效；可与黄瓜、豇豆、牛腩搭配；与圣女果、香雀、柿子相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、发汗透疹、祛除寒气等功效；可与胡萝卜、黄豆、虾搭配；与排骨、猪肉、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、预防便秘、润肠通便等功效；
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