| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 手擀面 | 克 | 1079千卡 | 321千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 1282克 | 炸酱面热量/卡路里3711千卡 | |||

1、五花肉切碎,加少许料酒去腥,其实用肉块更好吃吃起来更过瘾~我中午下班来不及就买的现成的肉丁~

2、黄瓜切丝,切少许葱花,将甜面酱、豆瓣酱、番茄酱(番茄酱有酸甜味,根据个人喜好加,不用花太多)加在小碗里,搅拌。

3、肉丁下锅,炒到发白。建议用不粘锅,普通锅一炒很容易粘锅底。

4、加刚才切的一半葱花继续炒,加入调好的酱

5、加少许水煮一会,肉会更加松软入味,加入两粒冰糖,酱会有甜的口感。煮酱过程中要一直用炒勺搅拌,以免糊锅,粘稠时出锅倒入小碗。

6、面条下锅,煮软后沥水出锅。

7、在盛出的面条上加入切好的黄瓜丝和剩余的葱花。

8、将熬好的酱倒在面条上。

9、搅拌一下~开吃

10、最后附上一张以前用肉丁做的炸酱面照片~谢谢大家
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肌肤、利二便、补充蛋白质等功效;可与大蒜、白菜、萝卜搭配;与鲫鱼、鹌鹑、甘草相克,同食可能会引起不适;
手擀面的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益肾、养阴补虚、健脾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗衰老、健脑安神、减肥强体等功效;可与木耳菜、绿豆芽、豆腐搭配;与白萝卜、卷心菜、金樱子相克,同食可能会引起不适;
甜面酱的热量136千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;具有助食、开胃等功效;
豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有有利于生长发育、促进肠蠕动、预防高血压等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
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