| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 472克 | 葱花蛋饼热量/卡路里1107千卡 | |||
 热量1107千卡,相当于脱衣服554分钟消耗的热量120 | |||||
1、面粉里打入两个鸡蛋
2、葱花切丁
3、放水放葱花和盐，用打蛋器打匀（没有打蛋器筷子也行）
4、热锅，放油，倒入一半的量，晃晃锅使其均匀摊在锅上
5、看到蛋饼均匀变色了即可翻面
6、用锅铲弄成均匀小片装碟
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防动脉硬化、保护肝脏等功效；可与生菜、海虾、辣椒搭配；与兔肉、柿子、地瓜相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、益精气、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、抗癌、解毒等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、高脂血症、预防糖尿病等功效；
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