茄子烧鱼块-抢手下饭菜的热量和减肥功效

1、成品1

2、成品2

3、鱼去鳞洗净片成3片

4、然后切成鱼块和鱼片加入盐、料酒、蛋清抓匀腌制15分钟

5、茄子切小块

6、葱取寸断，蒜切片，姜切丝

7、准备炸之前加适量地瓜粉裹匀（也可以是生粉，我没有了）
、热锅热油放入炸定型微黄盛出

8、将茄子放入炸至微软，然后将葱姜蒜放入转中小火煸出香味

9、加入鱼块、烹料酒，加入除香醋外所有调料

10、加点热水烧开焖煮3-5分钟
9、看收汁差不多了，撒入红尖椒

11、淋香醋和葱段拌匀出锅