| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 素鸡 | 克 | 493千卡 | 194千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 428克 | 美味炒素鸡热量/卡路里814千卡 | |||

1、准备好所有材料

2、素鸡切片,备用

3、青、红椒切块备用。

4、鸡蛋打散备用

5、葱姜切碎备用

6、锅内倒油,热锅下鸡蛋划开炒熟出锅备用。

7、另起锅下葱姜爆香。

8、倒入素鸡翻炒均匀。

9、加入生抽、白糖,放少许清水,以防干锅。

10、倒入提前炒好的鸡蛋和提前切好的青红椒翻炒,放入适量盐,翻炒约一分钟,调入鸡精适量,出锅。

11、大功告成。美味又营养。
素鸡的热量194千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促进骨骼发育、防血管硬化、预防骨质疏松等功效;
葱花具有抗癌、预防感冒、缓解疲劳等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解盐卤毒、舒缓肝气、保肝解毒等功效;可与香瓜、番茄、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、清热解毒、解热烦等功效;可与玉米、韭菜、苋菜搭配;与茶叶、鹅、田鸡相克,同食可能会引起不适;
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