| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 走地鸡 | 克 | 1321千卡 | 167千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 枸杞子 | 克 | 72千卡 | 258千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 总量 | 1509克 | 铁锅蒸鸡热量/卡路里2778千卡 | |||

1、鸡切块,排骨切块,姜切片。

2、冷水下锅焯水,洗净。

3、取一砂锅放入焯好水的食材,放入盐,姜片拌匀后置10分钟,再倒入黄酒,枸杞子等,砂锅加满水。

4、取一大铁锅下方3片瓦片垫底。

5、再在铁锅内放入砂锅

6、再用小1号的铁锅盖上,大火蒸出气了立马改小火1.5小时关火即可出锅。

7、完美宴客大菜。
走地鸡的热量167千卡(每100克);具有补虚填精、强筋壮骨、添髓等功效;可与茼蒿、首乌、冬虫夏草搭配;与大蒜、芥末酱、芥末相克,同食可能会引起不适;
排骨的热量264千卡(每100克);具有润肠胃、润肌肤、补钙等功效;可与大蒜、红薯、紫菜搭配;与杏仁、菱角、田螺相克,同食可能会引起不适;
黄酒的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养皮肤、补血养颜、活血等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
枸杞子的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有滋补肝肾、滋肾、益精明目等功效;可与莲子、葡萄、芝麻搭配;
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