| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山药 | 克 | 86千卡 | 57千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 11千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 清炒山药热量/卡路里97千卡 | |||
 热量97千卡,相当于堵缝隙22分钟消耗的热量270 | |||||
1、干木耳提前用淡盐水泡发洗净。
2、山药、胡萝卜去皮切成大小相似的片。青椒去籽，切小块。
3、葱切片，姜切丝。
4、将锅烧热，不粘锅只需倒入少许底油。放入葱姜，煸出香味。
5、倒入胡萝卜，翻炒变色。
6、倒入山药和木耳，翻炒片刻。
7、倒入青椒和盐，这口锅导热快且均匀，所以快速翻炒均匀，出锅即可。
8、出锅~装盘
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有遗精、健脾补肺、预防糖尿病等功效；可与鸭肉、鸡胗、玉米搭配；与黄瓜、笋瓜、虾相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进血液循环、健胃、防感冒等功效；可与苦瓜、紫甘蓝、黑木耳搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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