| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 藜麦 | 克 | 232千卡 | 368千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 牛油果 | 克 | 166千卡 | 160千卡 | ||
| 橙子 | 克 | 141千卡 | 47千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 1563克 | 牛油果藜麦沙拉热量/卡路里966千卡 | |||

1、虾仁放入热水中,加1勺料酒、2片姜片煮熟后捞出。

2、另取一锅水放入藜麦煮15分钟左右,煮熟后捞出过筛沥干水分。藜麦很容易煮熟,煮熟后的藜麦呈半透明状,末端有小尾巴。

3、鸡蛋放入水中煮熟后,剥壳切片。

4、小西红柿洗净后去蒂,对半切开。

5、柠檬切片、橙子去皮切块。

6、将洗净的生菜叶沿着碗壁围一圈,更加美观,在中间堆上藜麦。

7、刀纵向围绕着果核化开牛油果,然后用双手握住轻轻旋转将牛油果一分为二,用刀挑出果核。小刀化横切片,用勺子挖出果肉倒入碗中。

8、在藜麦外围摆上橙子块,虾仁、放入鸡蛋。

9、最后用小西红柿、柠檬片装饰。

10、撒上海盐、挤入柠檬汁和橙汁调味,淋上橄榄油增加风味。

11、放入营养美味的坚果、芝麻增加口感层次。你准备好享用这一碗高蛋白,高颜值的健康沙拉了吗?
藜麦的热量368千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调节内分泌、增强免疫力、抗癌等功效;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有降血压、帮助消化、预防动脉硬化等功效;可与大白菜、紫菜、上海青搭配;与番茄、木瓜、荷兰豆相克,同食可能会引起不适;
牛油果的热量160千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素C,富含钾,富含膳食纤维;具有气管炎、血管畸形、预防高血压等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、保护肝脏、解热烦等功效;可与洋葱、桂圆肉、海虾搭配;与桔子、豆浆、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
柠檬的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有止咳、化痰、生津解暑等功效;可与鸡肉、蜂蜜、三文鱼搭配;与牛蛙、胡萝卜、橘子相克,同食可能会引起不适;
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