| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 792克 | 红烧鸡翅热量/卡路里1640千卡 | |||

1、鸡翅清洗后焯水去掉血沫,可以少量加入料酒及一点葱白或者姜片去腥

2、焯水后的鸡翅,冷水洗净,这样看着就干净利落多啦~

3、热油锅,加入蒜片,炼出蒜香后捞出,避免有糊味,加入鸡翅,煎至两面金黄即可(注意翻动,以免焦掉)

4、煎好后,倒出多余的油,留少许,加入大葱、生抽、味精、冰糖,翻炒两下,上色上味
5、加快没过鸡翅的水,大火烧开后转中火
6、最后,水还多的话可以加淀粉水收汁,没什么水的话个人感觉可以忽略此步骤(但我还是收了的)
鸡翅的热量194千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强身健体、补肾精、添髓等功效;可与蘑菇、青椒搭配;与红薯、芝麻、菊花相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、祛腥味、补充氨基酸等功效;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺止咳、养阴生津、化痰止咳等功效;可与草莓、高粱、银耳搭配;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有舒张血管、减肥、缓疲劳等功效;可与红枣、樱桃、粳米搭配;与杨梅、苦菊、大蒜相克,同食可能会引起不适;
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