少油肉末茄子的热量/卡路里_少油肉末茄子的做法

1、找到你需要的材料，哈哈！茄子忘了出镜，它在蒸锅里蒸桑拿呢！（选择红色彩椒是因为颜色比较好看，又富有维生素，总之吃了不是坏事。小尖椒是为了提一点点辣味。可以根据喜好选择哦！）
2、茄子蒸好了，来张合照吧！
3、热锅热油倒入蒜末，炒香。（最近看了个文章，说油烧热了再炒菜对身体不好，建议使用热锅冷油。大家可以尝试一下）
4、将肉末倒入锅中翻炒，加入适量料酒去腥。
5、把肉末弄到一边，加入郫县豆瓣酱炒出辣油。（我比较懒哈，勤快的小伙伴也可以先把肉末铲起来）
6、放入切好的辣椒丝，翻炒（真的特别不爱吃没熟透的辣椒，所以为了私心就先放它了。可以先放茄子，再放辣椒哦）
7、再次放入蒸好的茄子，翻炒吧！
8、加入少许老抽，调个色；再加入生抽，因为豆瓣酱本来就有咸味，所以生抽可以不用加太多；盐同理。我还加了一点点白糖，提味，真的是一点点！
9、最后放入葱花，翻炒一下就可以起锅了。
10、来一大碗米饭！开吃吧！

肉馅的热量227千卡（每100克）；具有止消渴、润燥、补肾气等功效；可与莴笋、茄子、木瓜搭配；与红豆、鹌鹑、菊花相克，同食可能会引起不适；

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、养阴补虚、降低胆固醇等功效；可与苦瓜、海虾、火腿搭配；与河蟹、乌鳢、螃蟹相克，同食可能会引起不适；

生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；

老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、解盐卤毒、疗疮等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；

少油肉末茄子的热量和减肥功效