| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 2千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 453克 | 虾仁蒸蛋热量/卡路里562千卡 | |||

1、鸡蛋打散

2、加温水,拌匀,去泡

3、过筛,两遍

4、加胡萝卜丁,上锅蒸

5、五分钟后,放入去壳去虾线的鲜虾,再蒸5分钟后关火。淋生抽,香油,葱末。可。
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防心肌梗死、促进消化、抗早衰等功效;可与豆苗、西兰花、燕麦片搭配;与橄榄、橙子、圣女果相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、杀菌、提鲜等功效;与红豆馅、红豆沙、红豆相克,同食可能会引起不适;
葱花具有预防高血压、减肥、降血压等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、延缓衰老、预防动脉硬化等功效;可与牡蛎 、菠菜、基围虾搭配;与雪莲果、鹅蛋、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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