| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小白菜 | 克 | 26千卡 | 17千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 568千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 534克 | 白菜圆子汤热量/卡路里848千卡 | |||
 热量848千卡,相当于水中有氧健身操212分钟消耗的热量240 | |||||
1、我在超市上买的肉馅是2：8，拌肉馅我用了，生抽，料酒，鸡蛋清，味精和盐一个方向搅拌，感觉粘稠后加了淀粉，是淀粉不是水淀粉呦，然后继续搅拌，直至搅拌不动
2、用手搓的丸子，嗯攥一点肉馅，两只手交替传递肉馅拍打，成丸子状
3、嗯水热了但是还没有开锅我就把丸子下了，这样可以防止丸子散落，丸子快熟时，即飘在表面放入小白菜
4、加入盐和鸡精出锅
小白菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止渴、防癌、利尿等功效；可与猪肉、辣椒、虾皮搭配；与醋、黄瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补肾气、止消渴、补虚等功效；可与鸡蛋、卷心菜、芦笋搭配；与首乌、羊肝、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、治便秘、益气生津等功效；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、烫伤、润肺利咽等功效；可与桂圆肉、肥牛、洋葱搭配；与鹅、鹅蛋、红薯相克，同食可能会引起不适；
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