| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 44千卡 | 22千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 599克 | 南瓜红枣发糕热量/卡路里1359千卡 | |||
1、南瓜蒸熟碾成泥儿,加入糖和鸡蛋拌匀
2、酵母用温水化开放到南瓜泥儿中
3、将面粉放到步骤2中,一边搅拌一边放水
4、知道面团粘稠,柔软但是成行的状态,放入大枣
5、将面团放入抹了油的模具中,再放入蒸锅发酵到两倍大(蒸锅提前放水加热一下)
6、大火水烧开,把模具放进去,改中火,35分钟关火,闷5分钟
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒杀虫、防癌治癌、清热解毒等功效;可与虾皮、芦荟、火腿搭配;与大闸蟹、北极虾、羊排相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有益肾、改善贫血、和血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮、除口臭、滋阴等功效;可与南瓜子、杨桃、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、润肺利咽、清热解毒等功效;可与茼蒿、海虾、北极虾搭配;与味精、田鸡、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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