| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 80千卡 | 40千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 102千卡 | 128千卡 | ||
| 葱 | 克 | 16千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 37千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 706克 | 农家风味大盆土豆焖鸡热量/卡路里460千卡 | |||

1、土豆洗净去皮切块,青红椒洗净去籽切块,鸡肉洗净切块,加入料酒、3克葱段、2克姜片拌匀腌制

2、锅烧热,放适量油,油热后下入蒜瓣、干辣椒、花椒和葱姜爆香

3、加入鸡肉翻炒

4、调入豆瓣酱、老抽、酱油、盐和糖

5、倒入没过锅中食材的开水

6、盖盖焖煮20分钟

7、加入土豆

8、中火炖煮至收汁

9、根据个人喜好加入芹菜或香菜

10、即可出锅
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利水消肿、益气、美容等功效;可与牛腩、肥牛、醋搭配;与香雀、西红柿、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补钙、促消化、祛痰利尿等功效;可与鸡蛋、羊肉、牛肉搭配;与小龙虾、皮皮虾、黄豆相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、缓疲劳、预防感冒等功效;可与牛肉干、双孢菇、牛小排搭配;与大枣、熏豆腐干、嫩豆腐相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有发汗解表、解药毒、驱寒等功效;可与慈姑、海蟹、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防肿瘤、预防感冒、强身体等功效;可与五花肉、猪肉、醋搭配;与芒果、大葱、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
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