| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 725克 | 豆豉香猪蹄热量/卡路里1882千卡 | |||
 热量1882千卡,相当于换床单753分钟消耗的热量150 | |||||
1、猪蹄清理干净，放进烧开的卤汁里。
2、烧开后小火焖20分钟。
3、切块。
4、摆盘。
5、码上香豆豉放进蒸锅里再蒸20分钟。
6、蒸好的豆豉猪蹄。
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、健腰膝、改善冠心病等功效；可与鱿鱼、花生、茭白搭配；与杏仁、梨、黄豆相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有增加食欲、伤寒寒热、宽中除烦等功效；可与大葱、鸭肉、鸭翅搭配；
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