| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸豆角 | 克 | 88千卡 | 41千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 622克 | 肉末酸豆角热量/卡路里773千卡 | |||
 热量773千卡,相当于郑多燕小红帽129分钟消耗的热量360 | |||||
1、准备好酸豆角，切成小颗粒。
2、准备好清洗过的青椒红椒和肉馅。
3、准备好的姜蒜末和小葱末，同时将青椒红椒切成小粒。
4、锅里倒油，可以稍微多一些，不用开火，把肉馅倒进去，用筷子使其散开。
5、肉馅感觉散开后，开火，不停翻炒肉馅，放入姜蒜末。
6、翻炒片刻再倒入青椒红椒，放少量的盐，炒匀。
7、倒入酸豆角翻炒均匀，放入少量的鸡精。
8、最后倒入小葱，淋一些花椒油，炒好后即可出锅了。
9、下饭饭很香哦。
酸豆角的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血糖、解热、防感冒等功效；可与鲳鱼、黑木耳、糙米搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防感冒、开胃消食、健胃等功效；可与明虾、卷心菜、羊肉搭配；与羊肝、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补肾气、润燥、止消渴等功效；可与大白菜、芸豆、豆腐皮搭配；与雪梨、甲鱼、香菜相克，同食可能会引起不适；
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