| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 无盐黄油 | 克 | 1147千卡 | 717千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | ||
| 杏仁粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | ||
| 肉桂粉 | 克 | 10千卡 | 253千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 260千卡 | 372千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 516克 | 红糖肉桂曲奇热量/卡路里2299千卡 | |||
 热量2299千卡,相当于乐队演奏575分钟消耗的热量240 | |||||
1、黄油提前从冰箱取出，室温软化至轻轻一碰就出手印
2、牛奶和红糖、盐混合，搅拌均匀至糖盐融化备用
3、低筋面粉、杏仁粉、肉桂粉混合均匀
4、黄油中高速打发约2分钟左右，至羽毛状有光泽感就是打好了。
5、一边慢慢加入糖奶液，一边低速继续打发（分3～4次加入液体，每加一次用低速搅打均匀后，再加入下一次，不要心急一下子倒进去）
6、打发至顺滑有光泽
7、筛入前面混合好的粉类
8、用刮刀翻拌至无干粉
9、面糊是非常柔软的状态
10、裱花袋装入裱花嘴，装入面糊
11、在烤盘上挤出自己喜欢的花型
12、挤好的曲奇，放入预热好的烤箱，180度烤10～15分钟
13、时间自己掌控，上色了就赶紧取出
14、配上一杯咖啡，奶茶什么的，暖暖哒，很舒服。
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有改善贫血、均衡营养、促进身体发育等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有润肠通便、减肥、滑肠等功效；可与西洋菜、白果、芝麻搭配；与排骨、黄芪、猪蹄相克，同食可能会引起不适；
肉桂粉的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有活血通经、降血糖、降血脂等功效；可与鸡肝、狗肉、蜂蜜搭配；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补虚、保健、补血养颜等功效；可与荷兰豆、小米、姜搭配；与竹笋、牛肉、牛腩相克，同食可能会引起不适；
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