| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 791克 | 番茄牛腩热量/卡路里1523千卡 | |||
 热量1523千卡,相当于洗脚381分钟消耗的热量240 | |||||
1、第一步：其实是好几步，牛腩切块浸泡20分钟，倒出血水洗净，凉水下锅，煮开，撇去血沫，放入葱姜蒜，和调料包，入高压锅。我压了两遍，这样更软烂！
2、第二步：高压锅煮完是清汤，如图一。再大火催20分钟，把汤催白！加入三滴高度白酒。
3、第三步：加入番茄，盐，鸡精，蚝油，糖，调味！不爱吃酸的可以多加点糖，爱吃酸的可以不加糖！
4、第四步：番茄煮化！静放一段时间慢慢入味，吃的时候再烧开！老少咸宜！
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补中益气、补血、安中益气等功效；可与南瓜、香菇、土豆搭配；与栗子、板栗、红糖相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠通便、防癌、促进消化等功效；可与黄鱼、豆腐、圆白菜搭配；与土豆、鱼干、白酒相克，同食可能会引起不适；
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