| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菱角 | 克 | 490千卡 | 98千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 827克 | 菱角肉片热量/卡路里834千卡 | |||

1、超市购买新鲜菱角,要嫩的。

2、准备好所用的食材,菱角去皮瘦肉洗净

3、菱角改刀切小块,青椒切成丝,瘦肉切成片用料酒生抽生粉腌制15分钟。

4、锅里放油烧热,放入生姜大蒜爆香。

5、放入腌制好的瘦肉翻炒

6、肉表面发白倒入菱角一起翻炒

7、菱角炒至七分熟倒入青椒丝炒熟加盐调味

8、装盘拍照
菱角的热量98千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、解酒毒、补脾益气等功效;与猪肚、五花肉、排骨相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防感冒、健胃消食、解热等功效;可与包菜、鳝鱼、紫甘蓝搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促消化、防肿瘤、清肠道等功效;可与龙须菜、醋、玉米面搭配;与蜂蜜、大葱、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有镇吐、温中止呕、活血驱寒等功效;可与羊排、牛里脊、牛肉搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
生粉的热量355千卡(每100克);具有养颜、减肥、抗氧化等功效;
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