| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 铁棍山药 | 克 | 22千卡 | 55千卡 | ||
| 紫洋葱 | 克 | 4千卡 | 39千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 7千卡 | 37千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 12千卡 | 115千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 608克 | 集美味和营养于一身 菜蔬肉饼热量/卡路里356千卡 | |||

1、瘦肉洗净切丁,剁成肉泥。

2、洋葱、香菇、山药分别切丁,倒入肉泥中,加玉米淀粉和植物油,用手抓匀。

3、将肉泥放入玻璃碗,加盖。冷水入锅,大火烧开后转中火继续蒸8分钟。

4、胡萝卜和青菜洗净切碎。

5、倒入米饭,打入鸡蛋,用筷子搅拌均匀。

6、将搅拌好的蛋液淋在肉饼上,加盖继续中火蒸8分钟。

7、出锅后,脱模切块。
铁棍山药的热量55千卡(每100克);具有帮助消化、助五脏、养肺等功效;可与小麦、扁豆、芝麻搭配;与虾、黄瓜、鱼肉相克,同食可能会引起不适;
紫洋葱的热量39千卡(每100克);具有消炎、抗癌、抗衰老等功效;可与羊肉、苹果、羊排搭配;与皮皮虾、河虾、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、消食、增强免疫力等功效;可与黄豆、圆白菜、西瓜搭配;与辣椒、茼蒿、西红柿相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、防治肿瘤、抗血栓等功效;可与花菜、牛肉、冬瓜搭配;与海虾、鹌鹑、野鸡相克,同食可能会引起不适;
青菜的热量15千卡(每100克);具有止渴、利尿、清热解毒等功效;可与辣椒、虾皮、猪肉搭配;与醋、秋黄瓜、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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