| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | ||
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | ||
| 总量 | 509克 | 上汤芦笋热量/卡路里1021千卡 | |||

1、准备材料:熟的咸蛋取黄压碎,蒜蓉,培根切小块,枸杞泡下水备用。

2、芦笋削削皮,斜刀切备用。

3、锅里起热水加油焯芦笋两分钟捞出备用

4、起油锅,下蒜蓉爆香,下咸蛋黄小火炒至冒泡加培根翻炒半分钟,下高汤(没有可以用白开水或者浓汤宝)煮开,放入枸杞,煮一分钟再下芦笋。

5、装盘
培根的热量505千卡(每100克);有利含量:富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有消食、祛寒、健脾等功效;
芦笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、清热利尿、促进胎儿大脑发育等功效;可与大闸蟹、豆腐、百合搭配;与羊肉、西葫芦、瓠瓜相克,同食可能会引起不适;
蒜蓉的热量126千卡(每100克);具有降低胆固醇、消食理气、降血糖等功效;可与排骨、武昌鱼、洋葱搭配;与芒果、鸭肉、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有养血、滋肾、延长寿命等功效;可与羊排、蚕豆、决明子搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
咸蛋黄的热量274千卡(每100克);有利含量:富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
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