| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜虾 | 克 | 465千卡 | 93千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 总量 | 752克 | 浙江风味烧大虾热量/卡路里609千卡 | |||

1、鲜虾煮熟,姜蒜切片。

2、热锅热油,转中火,放入姜、蒜片和虾翻炒。

3、翻炒片刻,加入少许料酒。

4、倒入适量白醋。

5、放入一勺白糖。

6、翻炒均匀后加入适量沸水。

7、倒入大葱段,再中火烧几分钟。

8、待汤汁略减少,加入小葱,放盐、鸡精调味。关火起锅。
鲜虾的热量93千卡(每100克);具有帮助消化、预防高血压、抗早衰等功效;可与香菜、豆苗、丝瓜搭配;与西瓜、水芹菜、橄榄相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾胃、排毒清肠、强身体等功效;可与醋、莴笋、洋葱搭配;与鸡肉、蜂蜜、大葱相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、祛痰、降血压等功效;可与蘑菇搭配;与豆腐、腐竹、香干相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、补充氨基酸、祛腥味等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、帮助消化、清理胃水等功效;与红豆、红豆沙、豆馅相克,同食可能会引起不适;
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