| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 板栗 | 克 | 753千卡 | 212千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 1632克 | 板栗鸡腿南瓜蒸热量/卡路里2243千卡 | |||

1、准备材料

2、将鸡腿剁成小块,加入料酒焯五分钟,捞出用水冲洗干净。洋葱、蒜和姜切成丝,板栗和香菇切成丁

3、将酱油、耗油、洋葱、姜、蒜、淀粉放入焯好的鸡块中搅拌均匀

4、腌制三十分钟(有时间多腌制一会,以便入味)

5、南瓜洗净,切去一块把里面的肉和瓤挖出来

6、在将香菇和板栗放入鸡块里面搅拌均匀

7、将腌制好的食材放入南瓜中

8、前后用牙签固定住

9、锅中放水烧开,在将南瓜放入大火蒸二十五分钟

10、关火拿出,装入盘中(蒸制时间根据南瓜的大小来决定)
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热解毒、保护胃粘膜、解毒杀虫等功效;可与糙米、牛肉、芦荟搭配;与鲤鱼、羊肉、青蟹相克,同食可能会引起不适;
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋骨、补虚填精、补虚损等功效;可与香菇搭配;与芝麻、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
板栗的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C;具有延年益寿、滋补、厚补胃肠等功效;可与大米、白菜、鸡胸肉搭配;与羊骨、牛排、牛肉酱相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防佝偻病、健胃保肝、防治肿瘤等功效;可与芹菜、鳕鱼、胡萝卜搭配;与西红柿、基围虾、北极虾相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防癌症、排毒清肠、改善肝功能等功效;可与生菜、武昌鱼、猪肉搭配;与鸭肉、芒果、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
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