| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 188克 | 肉焖豆腐热量/卡路里269千卡 | |||
 热量269千卡,相当于槌球108分钟消耗的热量150 | |||||
1、肉切片，豆腐切块，葱白切丝备用；
2、锅中倒适量油，加入葱丝爆香，倒入肉片翻炒；
3、肉变色后加入豆腐；
4、加适量酱油；
5、加2碗水；
6、锅中水煮开后，加入适量盐，用中火炖，用铲子不时推搅一下锅，切勿翻搅，以免豆腐变碎；
7、出锅前加水淀粉勾芡，待汤汁收浓，加入适量味精调味，用铲子推搅均匀即可关火；
8、出锅，装盘。
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肌肤、滋阴、解热毒等功效；可与香菇、山楂、苋菜搭配；与基围虾、首乌、雪梨相克，同食可能会引起不适；
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