| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 糖桂花 | 克 | 168千卡 | 357千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 204克 | 桂花酒酿圆子热量/卡路里596千卡 | |||
 热量596千卡,相当于瑜伽238分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备材料
2、鸡蛋取蛋清划散
3、玉米淀粉1勺，加入水调成水芡粉
4、锅里倒入适量清水烧开后，放入圆子煮
5、圆子浮上后，倒入小半碗清水继续烧开，反复二次这个加水过程，让圆子煮熟透
6、煮熟的圆子捞起
7、放入冷水中浸泡
8、另起一锅，锅中放入2小碗清水，再放入甜酒酿，加入1勺白糖
9、酒酿水烧开后，倒入煮好的圆子
10、水开后，缓缓倒入玉米淀粉芡，边滑动锅铲，让芡粉均匀勾芡
11、再不停滑动锅铲，倒入蛋白，最后倒入2勺糖桂花，关火即可
12、盛在碗中
13、成品
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、疗疮去酒毒、止咳等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
糖桂花的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、保护肝脏、美容护肤等功效；可与小米面、牡蛎 、荠菜搭配；与甲鱼 、茶叶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补中和血、和胃、预防便秘等功效；
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