| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 核桃仁 | 克 | 327千卡 | 654千卡 | ||
| 全麦面粉 | 克 | 352千卡 | 352千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 144千卡 | 361千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 44千卡 | 888千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 74千卡 | 372千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 315克 | 核桃全麦免揉面包热量/卡路里942千卡 | |||

1、准备好材料。核桃切大粒,面粉过筛。

2、水里加红糖和酵母搅拌均匀,静置15分钟。

3、往水里加入核桃仁和葡萄干,黄油融化后也放进去拌匀。

4、加入高筋面粉拌匀。

5、分3次加入全麦粉拌匀。

6、用刮刀整圆盖上保鲜膜发酵至2倍大,一般40-60分钟。

7、发好的面团用刮刀按压排气(用手也行)

8、整形好放在烤盘上再次发酵30-40分钟。撒些面粉,随意划些痕迹。

9、上下火170度烤30分钟即可。外脆内软,还有香喷喷的核桃和葡萄干,口感不错哦!
核桃仁的热量654千卡(每100克);具有止咳、健脑防老、补虚强体等功效;可与梨、芝麻、阿胶搭配;与野鸡肉、黄豆、白酒相克,同食可能会引起不适;
全麦面粉的热量352千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有养心、改善贫血、养阴补虚等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止渴、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保健、缓中止痛、温胃驱寒等功效;可与姜、荷兰豆、小米搭配;与牛排、牛腩、牛肉相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、改善贫血、均衡营养等功效;
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