酸菜鱼的热量/卡路里_酸菜鱼的做法

1、买鱼的时候让卖家帮你打好鱼片，鱼骨还鱼骨，鱼片还鱼片，回到家鱼片鱼骨分开装，鱼片洗净沥干水分，放入红薯淀粉、胡椒粉、盐、料酒、蛋清腌制一个小时，鱼骨鱼头洗净用盘沥干水！
2、没有拍到照片，蒜葱姜、干辣椒切好备好，鱼酸菜洗净泡一会，扭干水分，切好备用！
3、锅里放油烧热下姜蒜葱干辣椒花椒爆香，炒出香味放入酸菜，到点料酒、白醋炒一会，倒入开水（水看个人，想汤多一点可以多加开水，）放入鱼头鱼骨烧至15分钟，把鱼骨鱼头酸菜捞起放到盘里，剩下汤在锅里！（想要汤白一点可以加蛋黄）蛋黄半个搅拌一碗清水倒入汤里，烧开以后下鱼片，鱼片要一片片放入，时不时抖动锅，大火煮一分钟。
4、收锅，下干辣椒花椒放多一点油爆香烧热淋在上面…成品。不会拍照，但这次做出来的酸菜鱼很好吃…

草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益肠明目、促进血液循环、开胃等功效；可与木耳、胡萝卜、冬瓜搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、防细菌感染、润肺利咽等功效；可与紫菜、干辣椒、基围虾搭配；与糖精、柿子、桔子相克，同食可能会引起不适；

干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降血糖、减肥、促进消化等功效；可与鸡蛋、茄子、苦瓜搭配；与黄瓜、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；

生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、解鱼蟹毒、温中止呕等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、防肿瘤、清肠道等功效；可与马齿苋、洋葱、龙须菜搭配；与蜂蜜、芒果、大葱相克，同食可能会引起不适；

酸菜鱼的热量和减肥功效