| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 猴头菇 | 克 | 11千卡 | 13千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 746克 | 猴头菇炖鸡热量/卡路里1078千卡 | |||

1、鸡腿洗干净,猴头菇,小葱洗干净,姜切片

2、猴头菇撕成小朵

3、锅里放冷水,把鸡腿,小葱,姜都放进去。

4、大火烧到要开的时候,转小火撇沫子,一定要保持小火,滚开了就撇不干净了。

5、撇完沫子,可以把沾了沫子的葱捞出来换新的。小火炖1个小时。

6、1小时后放入猴头菇。因为猴头菇纤维细,所以避免吸入杂质,要后放。

7、再炖40分钟左右,盛出放盐,撒上小葱。
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有添髓、强筋骨、补虚损等功效;可与香菇搭配;与芝麻、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
猴头菇的热量13千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;具有促消化、补虚、增强免疫力等功效;可与白术搭配;与野鸡肉相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、增强食欲、预防感冒等功效;可与蘑菇搭配;与腐竹、香干、豆腐相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱寒、温肺止咳、促消化等功效;可与芥菜、慈姑、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1