| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 534克 | 香菇滑鸡热量/卡路里402千卡 | |||

1、准备材料

2、鸡腿和香菇都切成小块,葱、姜、蒜、洋葱头和小米椒也都切成小粒

3、鸡腿用开水焯三分钟,去除血水,拿出来用水冲洗干净

4、把冲洗干净的鸡块放入碗中,加入酱油、耗油和淀粉抓均匀,腌制二十分钟

5、盘子?部放入一层香菇

6、香菇上面放入腌制好的鸡块

7、将剩下的香菇全部放在鸡肉块上

8、最后将葱、姜、蒜、洋葱和小米椒均匀的放在上面

9、把盘子放入电饭锅里和米饭一起煮,米饭熟了鸡肉也熟了

10、香菇滑鸡蒸好了,拿出来搅拌均匀即可

11、成品图

12、蒸菜是很营养的,不需要增加过多的油脂,是难得的超级低脂菜
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防高血压、防治肿瘤、降血脂等功效;可与鲤鱼、荸荠、茡荠搭配;与河蟹、鹌鹑蛋、北极虾相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、滋阴补阳、降血压等功效;可与咖哩牛肉干、牛小排、肥牛片搭配;与熏干、嫩豆腐、香豆腐干相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、温中止呕、温肺止咳等功效;可与慈姑、牛肉、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促进消化、杀菌、防癌症等功效;可与玉米面、武昌鱼、醋搭配;与鸡肉、蜂蜜、草菇相克,同食可能会引起不适;
小米椒的热量21千卡(每100克);具有祛脂降压、防感冒、促进消化等功效;可与白菜、苦瓜、花菜搭配;与羊肝、南瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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