| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 651克 | 干锅土豆片热量/卡路里2028千卡 | |||
 热量2028千卡,相当于劈叉811分钟消耗的热量150 | |||||
1、五花肉切片，倒生抽，酱油，料酒，淀粉，姜末腌制
2、土豆切片，用水泡一遍沥干水分
3、锅热加适量的油（比一般炒菜多一些），把土豆片煎至两面微金黄（略有嘎），盛出
4、锅里应该有剩余的油，放入葱蒜煸炒有香味，继续放入五花肉煸炒
5、五花肉煸炒差不多，放入备好的土豆片，继续炒，加适量盐，出锅
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水消肿、养颜、抗衰老等功效；可与黄瓜、牛腩、肥牛搭配；与圣女果、柿子、石榴相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、补虚、滋肝阴等功效；可与茄子、蘑菇、萝卜搭配；与杏仁、菱角、百合相克，同食可能会引起不适；
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